4月27日下午2：33分，饮食服务中心负责人接到蚌埠新奥燃气公司电话下达的《紧急通知》，告知因突发事件凤阳县城区燃气主管道故障，6：00前全县境内停止供应天然气。2：30至6：00时间段正是学生食堂生产的高峰期，停止供应天然气，将严重影响晚餐供应。
饮食服务中心负责人立即向后勤服务总公司汇报情况，总公司第一时间向学校领导汇报情况。学校领导高度重视，要求克服困难，制定预案，多种措施并举，千方百计保障全校师生饮食服务，及时报告学生就餐情况。总公司领导提出具体指导意见，并亲临一线指导工作。
根据学校领导指示精神和总公司工作要求，饮食服务中心及时召开食堂负责人、班组长会议，研究讨论27日晚餐保障应急预案，制定应对措施。一是与蚌埠新奥燃气公司联系、协调，要求尽可能缩短我校停气时间；二是调整主副品种结构；三是适当延迟学生食堂营业服务时间；四是使用非燃气灶具，生产制作部分品种；五是中心负责人分工负责，深入一线指导生产；六是通过电子显示屏等方式及时通知广大师生，以免发生因学生食堂推迟营业服务造成不必要误解。
经过饮食服务中心全体员工团结协作，基本保障了27日晚餐供应，维护了学校正常生活秩序。
