各位考生：

为切实做好我校对口招生考试专业技能测试工作，根据《2017年安徽省高等学校对口招收中等职业学校毕业生专业技能测试纲要》要求，结合我校招生专业，现就有关测试项目进行补充说明，具体如下：

一、农林牧渔类（种植）

必测项目：临时装片的制作和显微镜的使用

仪器：光学显微镜（双目、电光源）等；

材料：洋葱；

要求：制作洋葱切片，使用显微镜观察，绘制细胞结构图。

选测项目：配制一定物质的量浓度溶液

仪器：托盘天平（精度为0.1克）等；

材料：氯化钠；

计算公式：n=c·v,(其中：n为物质的量，c为溶液物质的量浓度，v为溶液体积)

m=n·M,（其中：m为质量，n为物质的量，M=58.5g·mol^-1）

要求：测试教师现场指定配制溶液浓度（如c=2.0mol·l^-1），考生计算氯化钠的质量，称量，按《考试纲要》要求配制溶液。

二、农林牧渔类（养殖）

必测项目：饲料原料的识别

材料：将大纲中规定34种原料中，随机分为若干组，每组20种样品，并进行1-20编号。

要求：考生在候考室随机抽取1组饲料原料样品作为技能测试题，考生通过眼看、手摸、鼻闻、嘴尝等方式对原料进行识别，并在答题纸上写出与编号对应的饲料名称和类别。

选测项目：消毒剂的选择与配制

仪器：托盘天平（精度为0.1克）等；

消毒剂的选择：地面消毒剂为2%烧碱，皮肤消毒剂为酒精，空气消毒剂为高锰酸钾，养殖器具消毒剂为苯扎溴铵；

消毒剂的配制：95%酒精、75%酒精均为体积比，计算及配制时忽略溶液密度、混合体积变化因素；

0.1%高锰酸钾为质量百分比浓度，按液体密度为1.0kg/L计算用量。

三、旅游服务类

项目七：中式烹饪基本功（姜丝）

器材及原料：菜刀、砧板、盘子、生姜；

要求：按大纲测试要求，现场完成姜丝切配。

项目十：中式面点点心制作（月牙蒸饺）

器材及原料：擀面杖、馅料勺、盘子、已调配馅料、已调配水面、抹布等。

要求：按大纲测试要求，现场完成月牙蒸饺制作，成品5只。

备注：1、测试前，考生自行准备烹饪工作服、工作帽、围裙和领巾，并在考核过程中穿戴整齐；

2、月牙蒸饺不需要现场熟制。

欢迎职业中学教师和考生来电咨询！

联系电话：0550-6732041、6733934

招生与就业工作处

2017年3月7日